本报讯 进入冬季，象山的猪肉消费渐入旺季。想要吃上放心猪肉，生猪屠宰是重要一环。

　　昨日凌晨，记者走进象山同泰畜禽屠宰中心，这里灯火通明，屠宰车间的流水线上，一头头生猪被吊挂起来：宰杀、烫毛刮净、开膛切割……这些环节里，几名身穿蓝大褂、手持钩刀的工作人员特别显眼。他们是县畜牧兽医总站的官方兽医和协检员们，24小时驻场、三班倒实施检疫工作。

　　县畜牧兽医总站副站长吴永福介绍，宰后同步检疫是生猪经产地检疫、宰前入场检疫、宰前待宰检疫等检查后的最后一道检疫关卡。检疫人员要对生猪的头蹄、胴体体表、内脏、重要淋巴结等多处关键部位进行全面细致的专项检疫与复检。一旦发现异常，检疫人员将监督屠宰企业落实无害化处置工作，杜绝病死猪肉流向餐桌。

　　待检疫合格后，检疫工作人员才会在猪体两侧盖上验讫印章，其中长条形印章为屠宰检疫合格印，圆形印章为肉品检验合格印，同时出具动物检疫合格证明。这是目前我县市场猪肉来源安全可靠的最有效凭证，有了这个凭证的生猪肉，就是“放心肉”了！

　　据悉，同泰畜禽屠宰中心是目前我县唯一的生猪定点屠宰场，平均日屠宰生猪约400头左右，供源以本地规模养殖场（户）为主，此外也包括部分县外的养殖户生猪。吴永福告诉记者，每年冬季，都是生猪屠宰的高峰时节，特别是春节前后，最高时日宰杀生猪逾1000头。