第02:综合
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2024年12月25日 星期三 出版 上一期  下一期 返回新闻网 | 返回首页| 版面概览 | 版面导航| 标题导航        
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年糕“小工坊”释放“大能量”

  本报讯 (记者 安玉 通讯员 赖园园) 走进冬季的贤庠镇西下山村,被空气中的一股股糯米清香所吸引。每年9月到12月间,村里的年糕加工工坊便开始忙碌起来,全村300多户常住人口中,有60余户的村民参与到年糕生产制作和销售,他们靠勤劳智慧铺就一条家门口的共富路。

  冬日清晨,路上行人不多。在西山下村村口的一处厂房内,泛白的灯光,让寒冷的早晨透出一股股暖意,西山下村村民韩素英早早地来到这里,打开机器,检查梗米、糯米的储备量,麻利、干练、务实,是韩素英给记者的第一印象,她说在这个行当做了20年,起早摸黑已是常态。

  20多年前,韩素英嫁到了西山下村,跟随长辈一起学习家族传统手艺——年糕制作,从配比、碾米、泡米、揉米……各个流程一点点学起,经过岁月的沉淀,韩素英和丈夫掌握了年糕加工制作手艺,他们和长辈一起经营的年糕加工工坊在象山小有名气。每年清明前、农历9月至12月间,来工坊加工年糕的人络绎不绝。

  随着生意的火爆,四年前,韩素英和丈夫在村里开了第二家年糕加工工坊,工坊的厂房面积扩大了,随之而来用工量也增加了。“目前,在这个工坊内的工人有14名,平均年龄50多岁,全部都是本村的村民,有的跟着我们做了十来年,有的四年前来到这个新的加工厂房。”韩素英说道。凭着年糕加工手艺,韩素英一家每年有几十万元的收入,她更想通过这门手艺,带动村里越来越多的村民共同致富。

  今年60岁的张玉花,是其中一员。每逢年糕加工旺季,张玉花准时出现在年糕加工工坊内。她说,这段时间正值农忙空闲期,出来做做年糕,干干零工,有一笔额外收入,生活更安逸也更充实。“一个小时25元的工时费,一般一个生产旺季做下来,一万多元是可以做到的。“张玉花说道。

  除了参与年糕加工制作以外,部分村民还参与到年糕销售中。在加工工坊外,七八个摊位整齐排成一列,大家井然有序吆喝着自家卖的年糕,时间久了,这些摊位也有了固定的客户源,每年靠年糕销售也有一笔可观收入。

  如今,韩素英的年糕加工坊有了一个新名字——西山年味共富工坊,它不仅带动了西山下村的村民共同致富,也让村民们认识到团结协作的重要性。在西山下村,一条以年糕为主的特色共富产业链正在形成。

  该共富工坊不仅为村民们带来了物质上的富裕,更为大家的心灵带来了无尽的甜蜜和满足。“接下来,贤庠镇将结合年糕特色产业链,多渠道传播推广,持续打响品牌知名度,让越来越多的人知道贤庠年糕,爱吃贤庠年糕,让这条本土特色产业链延伸得更远更广。” 贤庠镇相关负责人说道。

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