记  者 金  旭 

　　本报讯 散装食盐安全吗？可以在餐饮服务单位使用吗？近日，县市场监督管理局的执法人员在对某食堂进行例行检查时，发现该食堂后厨放有一袋没有进货票据及相应台帐资料的约18公斤散装食盐，当即给予下架处理。

　　据该食堂负责人柳某介绍，此批散装食盐是其家人购买于盐场，由于家里用盐量少，他便拿了一部分到他承包的单位食堂中使用。“这些食盐都是正规厂家出厂，自己家人都在吃，质量肯定是没问题的呀！”对于执法人员对此批食盐的处理，柳某感到不解。

　　对此，执法人员指出，此类散装食盐虽出自正规盐场，但无生产日期、无生产厂家等信息，包装不规范，当事人又没有保存相关的进货凭证、尽到进货查验义务，存在安全风险。因此，当事人作为餐饮服务提供者使用散装食盐已经违反了《食盐质量安全监督管理办法》的相关规定。

　　据了解，为保障食盐质量安全与供应安全，2020年3月实行的《食盐质量安全监督管理办法》已对此做出明确规定：禁止食盐零售单位销售散装食盐，禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐。鉴于该食堂此前未发生过相同违法行为，执法人员责令其即刻改正，对该批次散装食盐作下架处理。

　　市场监管部门提醒广大餐饮经营者，不要购买散装食盐、工业盐、无标签标识的盐，应通过正规渠道购买预包装食盐，以确保食品安全。