藏匿在万亩林海深处的千年古村儒雅洋安静而古老，有一种静谧且神圣的美感。一路游去，古宅古井、旧祠堂、老建筑，大片油菜、桃花栽种在屋前院后，花红柳绿，草色青青。在一场又一场沾衣欲湿的杏花雨中，青山叠翠的小村迎来了最鲜美的吃笋季。

　　笋，是春季的第一美食。靠山吃山的西周人变着花样将竹笋做出了最地道的味道和新意。笋干、烤咸笋、笋团等，更是被誉为西周竹乡三鲜。

　　山笋刚刚上市的时节，鲜嫩味美，用这个时候的笋做的笋团市面上要卖到5元一个。冒着热气的笋团白白嫩嫩，油光发亮，看着就让人很有食欲。趁热咬一口，香糯软绵，笋丁混合着香干、肉末的馅料丰富多汁，味咸而鲜，带着春天的味道，一口征服你的味蕾。只有西周才有的烤咸笋也是很多人只要听到就会垂涎的美食。烤咸笋主要不在咸，而在鲜，味道多汁而鲜嫩，爽脆而甘甜。既是餐桌佳肴还是休闲零嘴，是无数人心心念念的心头爱。

　　若是有客人来，好客的西周村民还会准备好一桌色香味俱全的农家笋宴。红烧笋头、小炒笋尖、凉拌小竹笋、鲈鱼笋丝汤，不一样的做法不一样的味道，每一盘菜都凝聚着山里人家的勤劳和质朴。光吃不过瘾，趁山里春色清鲜，扛着锄头、提着袋子上山去亲自体验挖竹笋的乐趣，感受一把自力更生的劳动滋味也是不错。最好的竹笋埋在高山中，爬得高、看得准，才会满载而归。

　　这个时候，你若有空去西周各村走一走，会发现隔溪张村、儒雅洋村等村的村道上、溪坑沿岸等地，一竹篾一竹篾的番白笋干一字排开，鲜香扑鼻，场面十分壮观。

　　冬春相交之际，乍暖还寒时候，冬笋未谢幕，春笋欲破土，赶在那场让嫩笋疯长的山雨之前，来一场笋的盛宴吧。