在象山乡间，有不少看上去并不起眼的农家乐小店，但能吸引着人们驱车前来。泗洲头公路边的夏军农家乐就是。

　　身在乡野，声名在外，20多年来，招牌青蟹土豆羹从自创菜品成为象山名菜，不少县外甚至省外的客人专程赶来寻找美食之源。

　　青蟹需是蟹钳港的野生青蟹，土豆也是泗洲头本地出产的优质土豆，再佐以小白虾、沙蛤、笋干等食材。食物在锅混煮，五味的调和便由此开始，浓缩了精华汤汁，变得异常鲜美。煮化了的土豆，融进汤里，调出淡黄的汤色，土豆入口，沙感丰富又兼具软糯。野生的青蟹没有泥腥味，蟹壳脆薄易剥，肉质饱满，和着土豆一起吃，一口糯一口鲜，一碗青蟹土豆羹上桌，很快就会被食客们分食殆尽。青蟹个大肉鲜，特别是蟹钳里的蟹肉，丝丝分明，鲜甜味美。在象山，人们习惯把青蟹做羹，这样更能把青蟹的鲜美滋味提升，土豆的软糯口感，吸收了青蟹的鲜美味道后变得特别好吃。